前回クイック訪問となった未来酒店。今回もクイック目に訪問。なので、気になっていたWAKAZE DOBUROKUシリーズを攻めてみました。 WAKAZE DOBUROKU PISTACHIO WAKAZE DOBUROKU ハチミツ また来てしまった、未来酒店with Genさん。そしてまた頼んでし...

念願の未来酒店さんにクイック訪問。クイックというのは、後の予定があったため、20分一本勝負。最大限満喫したかったので、無理なく楽しめそうな２種飲み比べを選択。こういう時早飲みできると楽しいのにって思います💦お酒は、いろいろ攻めている...

陸奥八仙v 1116 デンマーク原産のワイン酵母使用というのに惹かれてチョイス。 香りは日本酒離れ、フルーティーでもない、酵母っぽい香りと言ったら良いのでしょうか。。。 白ワインっぽくはあるのですが、シャルドネのような華やかな香りではなく、もう少...

作戦：4名で参加。事前情報で県ごとのブースと聞いていたので、作戦会議。結局四人四様で興味エリアが異なるため、入口解散出口集合で。2時間一本勝負、結構な人の量とあって、優先順位つけておかないと、飲みたいところにたどり着けなくなります。私の優...

奈良酒好きのひろこさんのお持ち込み。奈良の寺院で室町時代から伝わる「水酛」≒「菩提酛」（「水酛」と「菩提酛」は若干異なる説もありますが、ほぼ同様ということで、いったんここでは「菩提酛」と考えます）という独自の製法で、蒸したお米を生米に埋め...

完全にパッケージ買い。薄い桃色のラベルに銀で描かれたヤゴ、このピンクXシルバーの組み合わせは大好き。でも、ちゃんと今回のお題にハマる「生酛」です。ただ、アルコールは13度と軽めで、今っぽいのかなと想像。神奈川の蔵元さんで、地元神奈川の神力と...

「生酛」といえばという銘柄とのこと。生酛らしい王道黄金色のお酒。香りは、若干生酛っぽい酸味やミルキー感を感じる一方で、基本「The日本酒」な印象。アルコール感も感じ、辛さを想像させるので、この段階からすでに燗への期待が高まりすぎます。まずは...

本日のお題の山廃。同じ純米大吟醸でもこんなに違うのかという感動。香りは比較的穏やかですが、口に含むと旨味と甘みが奥深い。甘味の奥にわずかにひねたような香りが立ち上がってきます。ワインで言うと枯れ葉とか土っぽい香りっていう表現になりそう。 ...

安定の美味しさ。華やかな吟醸香で、これだけでとても幸せな気持ちになります。適度な甘味も好き。ラベルに「香り、甘味、キレが融合したモダン純米大吟醸」とあるのですが、さすが一世を風靡した久保田だけあって、バランス感が秀逸、やりすぎ感なく品が...

こちらは、私にとって（たぶん）お初の百万石乃白を酒米とした純米吟醸。綺麗なすっきりした吟醸香。とはいえ単体飲みより、やっぱり石川のお酒だけあって、何かお料理が欲しくなる。。。開栓して数日経っていたのもあると思うけれど、ふくよかな甘さが余...