宗玄純米吟醸百万石乃白（蔵元訪問証）

こちらは、私にとって（たぶん）お初の百万石乃白を酒米とした純米吟醸。綺麗なすっきりした吟醸香。とはいえ単体飲みより、やっぱり石川のお酒だけあって、何かお料理が欲しくなる。。。開栓して数日経っていたのもあると思うけれど、ふくよかな甘さが余韻として残る。身体にしっくり馴染む純粋にいいお酒だなと思わせるお酒。なんとなく、ベトナム料理とか合いそうだなーと思いました。タイ料理ほど刺激が強くない、そしてフレンチエッセンスが入ったベトナム料理の繊細さがマッチしそう。今日は鶏肉のカシューナッツ炒めを合わせてみましたが、こちらも好印象でした。